El café verde se refiere a los granos de café que no han sido tostados, lo que significa que conservan una mayor cantidad de ácido clorogénico, un potente antioxidante. Este compuesto se ha asociado con diversos beneficios para la salud, incluida la regulación del azúcar en sangre y la mejora del metabolismo de las grasas. Al consumir café verde, se puede experimentar una disminución en la absorción de carbohidratos en el tracto digestivo, lo que puede contribuir a la pérdida de peso. Además, sus propiedades antioxidantes ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo, promoviendo así una mejor salud celular y un sistema inmunológico más fuerte. Algunos estudios también sugieren que el café verde puede mejorar la función cognitiva y proporcionar un impulso de energía, lo que lo convierte en una opción popular entre quienes buscan un enfoque natural para el control del peso y el bienestar general.
