La antocianina es un tipo de flavonoide que se encuentra en una variedad de frutas y verduras, especialmente en aquellos de color rojo, púrpura y azul, como las moras, las cerezas y las uvas. Este pigmento no solo aporta color, sino que también actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. Además, se ha demostrado que las antocianinas mejoran la salud cardiovascular al ayudar a reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea y regular los niveles de colesterol. También pueden tener beneficios para la salud cerebral, mejorando la memoria y la función cognitiva.
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