Los antioxidantes son sustancias químicas que juegan un papel crucial en la protección del organismo contra el daño celular causado por los radicales libres, que son moléculas inestables generadas por procesos metabólicos normales y factores externos como la contaminación y la radiación. Estos radicales libres pueden causar estrés oxidativo, lo que está asociado con diversas enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas. Al neutralizar estos radicales libres, los antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular y el envejecimiento prematuro, favoreciendo así la salud general. Los antioxidantes se encuentran en una amplia variedad de alimentos, especialmente en frutas y verduras, como arándanos, espinacas, nueces y té verde.
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